Το πιο ευρηματικό menu degustation για την ημέρα των ερωτευμένων το ετοίμασε ο chef patron Θανάσης Κονδύλης στο εστιατόριο «Bostani Gastronomy» στην Μουσθένη

Η ημέρα του Αγίου Βαλεντίνου είναι συνώνυμη του έρωτα , της στοργής και του καλού φαγητού , όπως λέει και το σοφό ρητό «ο έρωτας περνάει από το στομάχι» τεκμηριώνεται επιστημονικά, καθώς η διατροφή επηρεάζει τις ορμόνες που συνδέονται με την ευτυχία και τη λίμπιντο. Θεωρώ πως ο chef patron Θανάσης Κονδύλης («Bostani Gastronomy») ετοίμασε για την ημέρα των ερωτευμένων το πιο ευρηματικό menu degustation που ολοκληρώνεται σε πέντε εξαίσια πιάτα. Ο σεφ θα σας καλωσορίσει μ’  ένα πρωτότυπο amuse-bouche , που είναι ένα κερί αρωματισμένο με βούτυρο, θυμάρι και πιπέρι . Θα ακολουθήσει το 1^ο πιάτο : Ταρτάρ  μύλοκόπι με φρούτα εποχής , 2^ο πιάτο : Ραβιόλια παντζαριού , με άγρια μανιτάρια και blue cheese beurre noisette αρωματισμένο με θυμάρι και πορτοκάλι , 3^ο πιάτο : Φιλέτο τσιπούρας με σπαράγγια βουτύρου , κρέμα λευκής γλυκοπατάτας και φίνα σάλτσα λεμονιού, 4^ο πιάτο :  Pork steak γαλλικής κοπής με βελούδινη κρέμα πατάτας αρωματισμένη με τρούφα και σάλτσα καραμελωμένου  κρεμμυδιού . Για επιδόρπιο Πάβλοβα μια κλασική τούρτα με μαρέγκα, που είναι τραγανή εξωτερικά, υγρή και μαλακή εσωτερικά, ενώ γαρνίρεται με φρούτα και σαντιγί.

Info : Το κάθε πιάτο συνδυάζεται με αντίστοιχο κρασί, το κόστος είναι 70 ευρώ το άτομο) , «Bostani Gastronomy» στη Μουσθένη του Παγγαίου, τηλ: 25920-93526 (είναι απαραίτητη η κράτηση για το Σαββατοκύριακο) 

Ποιος είναι ο chef patron : Ο Θανάσης Κονδύλης είναι ένας chef patron που εξελίσσει διαρκώς την προσωπική του γαστρονομική ταυτότητα, δημιουργώντας μια κουζίνα με έντονο χαρακτήρα και ξεκάθαρη φιλοσοφία. Η μαγειρική για εκείνον δεν είναι απλώς τεχνική· είναι δημιουργική έκφραση, έμπνευση και συνεχής αναζήτηση. Αντλεί επιρροές από τη γαλλική κουζίνα, την οποία αγαπά να «πειράζει» δημιουργικά, παντρεύοντάς τη με ελληνικά στοιχεία, πρώτες ύλες και μνήμες. Μέσα από αυτή τη γευστική σύνθεση, γεννιούνται πιάτα που ισορροπούν ανάμεσα στη φινέτσα και τη βαθιά, αυθεντική νοστιμιά. Με σεβασμό στην παράδοση, κρατά ζωντανές παλιές συνταγές, τις οποίες αναβιώνει και επαναπροσδιορίζει με σύγχρονες τεχνικές και προσωπική ματιά. Για τον Θανάση, η κουζίνα είναι ένας ζωντανός οργανισμός: εξελίσσεται, μεταμορφώνεται, αλλά δεν ξεχνά ποτέ τις ρίζες της. Κάθε πιάτο του χαρακτηρίζεται από ισορροπία, καθαρές γεύσεις και προσεγμένη εκτέλεση, προσφέροντας μια ολοκληρωμένη γαστρονομική εμπειρία που συνδυάζει τη δημιουργικότητα με την ουσία.