Δοκιμάσαμε το Fleischkase (Φλάισκεσε)

Το Fleischkase (Φλάισκεσε)  είναι ένας υπέροχος γερμανικός μεζές  που αποτελείται από παστό βοδινό, χοιρινό, μπέικον και  κρεμμύδια  .Ο τρόπος παρασκευής του   είναι λίγο ιδιαίτερος και αξίζει  να σας τον  αναφέρω . Όλα τα παραπάνω υλικά   αφού πρώτα  τα  αλέσουν   στη συνέχεια τα ζυμώνουν σαν  μια φόρμα ψωμιού  και  τέλος  το ψήνουν  ή το βράζουν . Το κόβουν  σε  αρκετά  χονδρή φέτα  και το  σερβίρουν σε μπρέτχεν  (είδος γερμανικού ψωμιού)  με συνοδεία καυτερής μουστάρδας . Το παραπάνω μεζέ  δοκιμάσαμε  στο κρεατάδικο του «Muller»  στο Φράιμπουργκ.