Info : Ο δούκας της Βαυαρίας Βίλχελμ ο δεύτερος που
βασίλεψε τον 15ο αιώνα ήταν απαιτητικός πότης και πάντα ήθελε να
συνοδεύει το γεύμα του με μια καλοκαβουρδισμένη μπύρα , αλλά κάθε φορά
ήταν δυσαρεστημένος με την μπύρα που παρασκεύαζαν στο Μόναχο γιατί δεν του άρεζε η γεύση . Έτσι λοιπόν αναγκαζόταν να εισάγει
μεγάλες ποσότητες μπύρας από την πόλη του Einbeck της Κάτω Σαξονίας . Αυτό όμως κόστιζε πάρα
πολλά χρήματα στο Δουκάτο του , και μια μέρα ύστερα από πρόταση των
αυλικών του αποφάσισε να δημιουργήσει στο Μονάχο το δικό του ζυθοποιείο . Έτσι δημιουργήθηκε το 1592 το πρώτο « Hofbräuhaus» που τότε παρασκεύαζε μόνο την εκλεκτή ποικιλία μπύρας
Brown Ale με το ζωηρό καφέ χρώμα . Σήμερα λοιπόν η μπυραρία «Hofbräuhaus» είναι η παλαιότερη στο Μόναχο και
προσφέρει στον επισκέπτη εκλεκτό παραδοσιακό φαγητό και εξαιρετικής
ποιότητας γερμανική μπύρα , ενώ παράλληλα μπορεί να απολαύσει
και ένα μουσικό πρόγραμμα με παραδοσιακά τραγούδια
και χορούς της Βαυαρίας . 
