Οι ταβέρνες “Κοψίδι” που ανήκουν στον ομώνυμο Όμιλο Εστιατορίων , ξεκίνησαν την επιτυχημένη πορεία τους το 2018 από την Καισαριανή , ακολουθήσε η Αργυρούπολη και στη συνέχεια η Σαντορίνη. Με οδηγό την αγάπη για την ποιότητα και την προσοχή στη λεπτομέρεια, η κουζίνα βγάζει παραδοσιακούς κρεατομεζέδες που θα συγκινήσουν τους γευστικούς σας κάλυκες . Στη Σαντορίνη η ταβέρνα βρίσκεται στη παραλία του Καρτεράδου , με το που θα καθίσετε στη υπερυψωμένη σάλα η διεύθυνση θα σας δώσει την δυνατότητα να χρησιμοποιήσετε τις ξαπλώστρες στη παραλία για να απολαύσετε το μπάνιο σας. Μετά τις βουτιές άνοιξε η όρεξη μας περισσότερο και ξεκινήσαμε με μια περιποιημένη μερίδα κατσικάκι σούβλας , ήταν νοστιμότατη οι τραγάνες και καραμελωμένες πετσούλες θρυμματιζόταν στο στόμα μας και το γέμιζαν με απίστευτη ευωχία . Η σταβλίσια μπριζόλα πληθωρική την διέκρινε η λιμπιστική νοστιμιά της , τα κεφτεδάκια ήταν τροφαντά και καρυκευμένα με μαστορική ένταση. Η προβατίνα ζει και στο νησί στιγμές δόξας , δεν θα πάψω να υποστηρίζω πως είναι το ελληνικό wagyu , εδώ την μαγειρεύουν στη λαδόκολλα μαστορικά με το θεάρεστο λιπάκι της να ξεχωρίζει. Το κοντοσούβλι ήταν φίνο με σωστή ισορροπία λίπους , με ωραία υγρασία και αιχμηρή νοστιμιά. Υπάρχουν βέβαια και τα "βαριά χαρτιά" της κουζίνας , μια ολόκληρη σειρά από steak που περιμένουν του μύστες του είδους να τα τιμήσουν, t-bone, rib eye , picanha και Tomahawk . Χύμα τοπικό κρασί για να συνοδέψετε τα πιάτα σας και μια καλοφτιαγμένη σειρά από μπύρες αργής ωρίμανσης με την ετικέτα «Πειραϊκή» , πρώτη φορά τις δοκίμασα και μου αφήσαν καλές εντυπώσεις. Μπορεί το κατάστημα να είναι franchising , εμείς όμως ευχαριστηθήκαμε τα κρεατικά που ήταν περιποιημένα και καλοψημένα , και τις δροσερές σαλάτες του σεφ που λούζονται στο ελαιόλαδο και σας προσφέρουν απλόχερα την θεσπέσια και αληθινή τους γεύση.
Info : Μονόλιθος, Παραλία Καρτεράδου , τηλ: 22860 32060 , info@kopsidi.com
.jpg)
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου