Δράμα : « Στου Παστουρμά » ……. σταθερή αξία γεύσεων

Όταν δεις για πρώτη φορά  το μαγαζί απέξω θα πεις ένα ακόμα   κλασσικό συνοικιακό ταβερνάκι της Δράμας , τα πράγματα όμως δεν είναι  έτσι αφού  η  ταβέρνα « Στου Παστουρμά » αποτελεί σταθερή αξία για καλό φαγητό. Βρίσκεται  σε κάτι όμορφα στενά δρομάκια  απέναντι από το γήπεδο της Δόξας Δράμας , στην  οδό Βουλγαροκτόνου 99 . Σε υποδέχονται στη πόρτα  με ένα τεράστιο χαμόγελο , ενώ στο ζεστό και  φιλικό  περιβάλλον  του μαγαζιού σε προσφέρουν απλόχερα την υπέροχη Μακεδονίτικη φιλοξενία . Ο  «Παστουρμάς»  προσφέρει στον επισκέπτη εξαιρετικό  φαγητό χωρίς φιοριτούρες και υπερβολές ,  οι μερίδες του   γενναίες  ικανές να χορτάσουν και τα πιο αβυσσαλέα στομάχια. Τα πιάτα του απλώς ακαταμάχητα ,το ένα καλύτερο από το άλλο , λαχταριστά  σουτζουκάκια, λουκάνικο με πράσο ,τηγανιά κοτόπουλου με παστουρμά  και καραμελωμένα κρεμμύδια ,  αγιοτύρι στα κάρβουνα ,  ζουμερή  και μαλακή «βοδινή» μπριζόλα . Όλες τις παραπάνω γεύσεις  αξίζει να τις συνδυάσετε  με εξαιρετικό  ημίγλυκο  και ξηρό κόκκινο κρασί από τις περιοχές της Χωριστής  και της  Αλιστράτης  Σερρών . 

Info :  «Στου Παστουρμά»  Βουλγαροκτόνου 99- Δράμα , και ένα τηλέφωνο για τις κρατήσεις  σας  25210 / 38310  .

ΒΑΡΚΕΛΩΝΗ : Η ιεροτελεστία ......των tapas !!!!!!

       The amazing  tapas
 
 

Αυτό που κάνει εντύπωση στους περισσότερους που έχουν επισκεφθεί την περιοχή της Καταλονίας (Βαρκελώνη ,Βαλένθια, Τσιρόνα) κι έχουν δοκιμάσει την κουζίνα της είναι η απέραντη ποικιλία των μεζέδων, τα περίφημα tapas . Τα tapas δεν είναι απλά ορεκτικά, είναι ουσιαστικά μια ιεροτελεστία για αυτόν που τα δοκιμάζει με τη συνοδεία ενός ποτηριού καλού κρασιού ή μιας κρύας μπύρας , η San Miguel είναι η καλύτερη κατά την προσωπική μου γνώμη. H αγαπημένη όμως μπύρα της Βαρκελώνης είναι η Estrella μια premium lager με αρκετά δροσιστική γεύση που εκφράζει όλα τα στοιχεία που αντιπροσωπεύει η Βαρκελώνη: το πάθος , το στυλ, την τέχνη και την κουλτούρα. . Η λίστα με τα tapas είναι πραγματικά ατελείωτη , επάνω σε ένα κομμάτι ψωμί στρογγυλό ή τετράγωνο γευτήκαμε εξαιρετικές γεύσεις όπως από πράσινες, μαριναρισμένες ελιές , παραδοσιακό χοιρινό χαμόν ,το τσορίθο, κροκέτες μπακαλιάρου , μαύρο λουκάνικο ,φιλέτο μελίπαστης σαρδέλας, σωλήνες θαλάσσης ( ναι διαβάσατε καλά αυτά τα μακρόστενα όστρακα που τα χρησιμοποιούμε εδώ στη χώρα μας για δόλωμα στο ψάρεμα!!!! ) μαριναρισμένες με σκόρδο , και χοντροκομμένες τηγανιτές πατάτες με καυτερή σάλτσα ( που τις ονομάζουν patatas bravas ) .

 

Ρουμανία : «Παπανάσι» ένα υπέροχο γλυκό

Αγαπητοί μου φίλοι  όταν βρεθείτε στην Τρανσυλβανία  πρέπει να δοκιμάσετε  οπωσδήποτε μια εξαιρετική παραδοσιακή  γλυκιά λιχουδιά το  Παπανάσι ( Papanaşi)   ένα είδος ντόνατς που  γίνεται από ένα μίγμα γλυκού  τυριού    (τύπου cottage) ,  και σερβίρεται με μια  άγλυκη κρέμα γάλακτος ελαφρά χτυπημένη και  γλυκό του κουταλιού βύσσινο ή γλυκό με φρούτα του δάσους. Είναι άκρως γευστικότατο και χορταστικό….