Κατ’ αρχάς : Οι Καλαρρύτες και το Συρρακό δυο από τα πιο καλοδιατηρημένα χωριά των Τζουμέρκων ήταν ο λόγος που μας παρακίνησε να επισκεφτούμε τον ορεινό τους όγκο έναν από τους εναπομείναντες «παράδεισους» επί γης στην οροσειρά της Πίνδου. Μου άρεσαν πολύ οι Καλαρρύτες η «αετοφωλιά της Πίνδου» που βρίσκονται σε υψόμετρο 1300 μέτρων , το χωριό ανάδειξε άριστους τεχνίτες στη ραπτική, υφαντική, κτηνοτροφία, γεωργία καθώς και στην τέχνη κατεργασίας του ασημιού , ο πιο διάσημος από όλους αυτούς υπήρξε ο Βούλγαρης πρόγονος του πασίγνωστου οίκου μόδας και αρωμάτων Bulgari στην Ιταλία . Περπατήσαμε στα γραφικά λιθόστρωτα καλντερίμια, επισκεφτήκαμε την ιδιωτική λαογραφική συλλογή της Αγγέλας Γκολφινοπούλου και στο τέλος καταλήξαμε στο καφενείο-παντοπωλείο « Η Άκανθος» του Ναπολέοντα Ζαγκλή το trade mark του χωριού που λειτουργεί αδιάκοπτα από το 1840 !!!! Ο Ναπολέων στις αρχές του ’90 πήρε τη μεγάλη απόφαση να εγκαταλείψει την υψηλή θέση που κατείχε σε πολυεθνική εταιρεία της Αθήνας και να εγκατασταθεί στο χωριό αναλαμβάνοντας το καφενείο του προπάππου του. Στην «Άκανθο» διαπιστώνεις πως ο χρόνος σταμάτησε , όλα εδώ έχουν τη δική τους διαχρονική αξία , το ξύλινο πάτωμα , τα εμπορεύματα και οι κονσέρβες στα ράφια , τα τραπέζια και οι καρέκλες , η παλιά ξυλόσομπα και το έντονο χρώμα στους εσωτερικούς τοίχους . Επισκεφτήκαμε την «Άκανθο» αργά το απόγευμα , η κουζίνα είχε λίγα αλλά μερακλίδικα πιάτα ,γίγαντες με χόρτα ένα πιάτο ξεχωριστό , χυλόπιτες με κεφτέδες , ζουμερό και μερακλίδικο κοντοσούβλι , μοσχαράκι στιφάδο με κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο . Συμφωνήσαμε να ανανεώσουμε το ραντεβού μας τον προσεχή χειμώνα, να επισκεφτούμε τον Ναπολέοντα όταν θα μπουμπουνίζει η σόμπα και θα χιονίζει έξω για να δοκιμάσουμε τα υπόλοιπα πιάτα των μαγειρευτών θησαυρών που προσφέρει !!!
Tips : «Η Άκανθος» , Καλαρρύτες , τηλ. 26590 61518, 2651048843, 6972265961
