Το στέκι του Κεφτεδάρα βρίσκεται στην Ορεστιάδα και λειτουργεί από το 2006 . Ο Ζαφειρίδης Χρήστος μαζί με την γυναίκα του Χρυσούλα Σαββοπούλου φτιάχνουν καθημερινά δυο ειδών κεφτέδες , ο ένας από σκέτο μοσχαρίσιο κιμά που τον πλάθουν μαστορικά με τα απολύτως απαραίτητα , κρεμμύδι, μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι , ρίγανη και ο άλλος από μίξη χοιρινού με μοσχαρίσιο. Λοιπόν οι κεφτέδες εξωτερικά έχουν όμορφο ρόδισμα, χωρίς να είναι καμένοι , είναι μαλακοί και αφράτοι , ενώ η καθαρή μυρωδιά του κρέατος σου τρυπά τη μύτη. Θα βρείτε όμως και άλλες νοστιμιές όπως λουκάνικο πέταλο, παϊδάκια που θα σε αιχμαλωτίσουν με την μελωμένη τρυφεράδα τους, πανσετούλες κριτσανιστές , περιποιημένα σουβλάκια, και χυμώδεις μπριζόλες . Τους χειμερινούς μήνες βάζουν στην μαντεμένια σόμπα χοιρινό κότσι που σιγομαγειρεύετε για πολλές ώρες και το συνοδεύουν με τουρσί λάχανο και πατατούλες.
Info : Αναγεννήσεως 254 , Ορεστιάδα , λειτουργεί κάθε μέρα 12:00 μ.μ.–12:00 π.μ. , Τετάρτη ρεπό , τηλ: 2552026806.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου