Κατ’ αρχάς : Πήραμε τον δρόμο για το Διπόταμο (Τσαϊλίκ η ονομασία του στα χρόνια της Οθωμανικής κατοχής ) ένα ορεινό χωριό του Δήμου Νέστου που βρίσκεται στις καταπράσινες πλαγιές των βουνών της Λεκάνης . Το χωριό την εποχή εκείνη φημιζόταν για τις πηγές του και τους μοναδικούς νερόμυλους που υπήρχαν στην περιοχή (σήμερα δεν σώζεται κανείς) . Αφού διανύσαμε τα 45 χιλιόμετρα της όμορφης διαδρομής , οδηγώντας σε φιδίσιους ανηφορικούς δρόμους και ανάμεσα σε καταπράσινες βουνοπλαγιές , φτάσαμε στο Διπόταμο των γάργαρων νερών και των 40 κατοίκων !!!
Στο Δια ταύτα : Το μοναδικό καφενείο-ταβέρνα του χωριού η «Κρύα Βρύση» του Τηλέμαχου Τζάρα διαθέτει μια περιποιημένη αίθουσα με λίγα τραπέζια αλλά ζεστή και παρεΐστικη ατμόσφαιρα .Η κουζίνα διαθέτει πείρα και ποιότητα, προτείνοντας απλές γεύσεις που η αξία τους είναι σταθερή . Καλοψημένες μπριζόλες , τοπικά λουκάνικα , σουτζουκάκια , κόκορα μαγειρευτό , ομελέτες με χωριάτικα αυγά , εξαίσιες πατάτες Λεκάνης κομμένες στο χέρι , επικές σαλάτες με ζαρζαβατικά από τον μπαχτσέ, παραδοσιακά ποντιακά στύπα (έτσι ονομάζονται τα τουρσιά στη ποντιακή διάλεκτο) απίθανο φασολάκι , ντομάτα και λάχανο τουρσί . Τα σαββατοκύριακα οι σούβλες γυρίζουν με γοργούς ρυθμούς από το πρωί και τα κρέατα τσιτσιρίζουν επάνω στη θράκα , θα βρείτε παραδοσιακά «κομμάτια» της ελληνικής κρεατοφαγίας , κατσικάκι με ωραία τραγανή πετσούλα , κοκορέτσι με βαθιά νοστιμιά και κοντοσούβλι που λιώνει το στόμα . Θα συνοδεύσετε τα πιάτα σας με καλό χύμα κρασί και τσίπουρο της περιοχής. Η χαριστική βολή θα έρθει με παραδοσιακό γιαούρτι συνοδεία γλυκών του κουταλιού , βύσσινου και σύκου.
