Το Γυναικείο Συνεταιριστικό Εστιατόριο στη Πέτρα της Μυτιλήνης μαγειρεύει μαμαδίστικο φαγητό

☛  Σήμερα το μεσημέρι μας "φίλεψε" στην στολισμένη ταράτσα τους μπροστά στη θάλασσα ο πρώτος γυναικείος συνεταιρισμός που δημιουργήθηκε στην Ελλάδα και ο τρίτος στην Ευρώπη , λειτουργεί δε ανελλιπώς από το 1983 . Το Γυναικείο Συνεταιριστικό Εστιατόριο στη Πέτρα της Λέσβου είναι ένα μοναδικό εστιατόριο (βρίσκεται στον πρώτο όροφο ενός κεντρικού κτιρίου) , στελεχωμένο από ντόπιες γυναίκες. Πολλές από αυτές είναι ειδικευμένες στην προετοιμασία παραδοσιακών πιάτων από την πλούσια γαστρονομική κληρονομιά του νησιού. Αυτό που κάνει το εστιατόριο ακόμα πιο ξεχωριστό είναι η δέσμευσή του να υποστηρίζει τις γυναίκες και τις τοπικές κοινότητες. Γευματίζοντας εδώ, οι πελάτες όχι μόνο απολαμβάνουν νόστιμες ελληνικές γεύσεις αλλά συμβάλλουν και στην οικονομική ενδυνάμωση των δραστήριων γυναικών. Ντόπιοι και τουρίστες κατακλύζουν το εστιατόριο τους (μεσημεριανές ώρες δύσκολα θα βρείτε ελεύθερο τραπέζι) και  ευχαριστιούνται μαμαδίστικο φαγητό. Δοκιμάσαμε νοστιμότατους γκιουζλεμέδες που γεμίζονται με ντόπιο τυράκι και διπλώνονται σε φακελάκια , παραδοσιακά λουλούδια λαδερά γεμιστά με ρύζι, χωριανό λουκάνικο (με ντόπια συνταγή) , αλλά και μαγειρευτά , λαχανοντολμάδες , μοσχαράκι με μελιτζάνες , μουσακά κα . Κέρασμα ραβανί, ή μπακλαβάς.

Info : Γυναικείο Συνεταιριστικό Εστιατόριο , Πέτρα, Λέσβος, τηλ. 22530 41238, 6942785056 (θα χρειαστεί να κάνετε κράτηση).

 

Η ταβέρνα του “Μερακλή” στο νησί της Σύμης

☛  Όταν το καράβι της γραμμής μπαίνει στο  λιμάνι της Σύμης θαρρείς πως αντικρύζεις ένα ζωντανό καρτ ποστάλ , με τα πολύχρωμα παραδοσιακά σπίτια να κρέμονται σαν τσαμπιά στις απότομες βουνοπλαγιές του νησιού . Περπατώντας στα γραφικά σοκάκια του νησιού θα συναντήσετε μια μικρή παραδοσιακή, οικογενειακή ταβέρνα δίπλα από την εκκλησία του Αγ. Ιωάννη η οποία λειτουργεί από το 1983. Είναι ο «Μερακλής»  της  Άννας και του Σωτήρη Τσατταλιού διπλά στη θάλασσα , με την αύρα και το ιώδιο να χαϊδεύει το πρόσωπο σας .  Προσφέρει τίμια ψαροφαγία (ειδικά στα ψαράκια) με χρώμα αιγαιοπελαγίτικο, θαλασσινές μακαρονάδες , ότι ψαράκι ημέρας βγάλει το καλάθι του καπετάνιου και λίγα μαγειρευτά της ελληνικής κουζίνας (παστίτσιο, μουσακάς, στιφάδο, ιμάμ) προς επιμόρφωση των τουριστών που επισκέπτονται το νησί .Προτίμησα να δοκιμάσω τον  λιλιπούτειο θαλασσινό μεζέ της Σύμης , με το  ζωηρό πορτοκαλί χρώμα και την γλυκιά γεύση. Τηγανίζεται για μερικά λεπτά σε καυτό λάδι  και τρώγεται ολόκληρο μαζί με το κέλυφος , είναι μια πρώτης τάξης λιχουδιά που υπόσχεται γαστρονομική απόλαυση στον ουρανίσκο . Αναφέρομαι στο γλυκοφάγωτο Συμιακό γαριδάκι, η μερίδα θα σας κοστίσει γύρω στα 10-18ευρώ , όπως και να έχει το θέμα όμως θεωρείται εξαιρετικός ουζομεζές  γι’ αυτό πρέπει να το δοκιμάσετε σε κάποια από τις ταβέρνες του νησιού . Διαλέξαμε και μια αστακομακαρονάδα την οποία ο μάγειρας δεν περιποιήθηκε όπως θα έπρεπε , της έλλειπε η γευστική ένταση , η ντομάτα ήταν λιγοστή και αντί για al dente λινγκουίνι πρόσθεσε κοινότυπα μακαρόνια.

Tips :  Ταβέρνα «Ο Μερακλής» , Σύμη , τηλ : +30 22460 71003