☛ Ο Δημήτρης Χαρίσκος Δραμινός στη καταγωγή είναι ένας χαρισματικός άνθρωπος low profile , μετά την αποφοίτηση του από το Χημικό Θεσσαλονίκης αποφάσισε να εργαστεί στη παραγωγή αποσταγμάτων. Τις πρώτες του αποστάξεις πραγματοποίησε στο οινοποιείο του Κώστα Λαζαρίδη συμμετέχοντας στη παραγωγή του τσίπουρου «Ηδωνικό» που υπήρξε ένα από τα πρώτα εμφιαλωμένα τσίπουρα που κυκλοφόρησαν στη χώρα . Το όνειρο όμως του Δημήτρη Χαρίσκου ήταν να φτιάξει το δικό του αποστακτήριο , τα κατάφερε το 2014 στον Ξηροποτάμο της Δράμας ☛ Προμηθεύτηκε τον πιο δοκιμασμένο, καινοτόμο αλλά και συγχρόνως οικολογικό εξοπλισμό που ήταν διαθέσιμος στην εγχώρια και ευρωπαϊκή αγορά και ξεκίνησε το ταξίδι …. στην ανάπτυξη νέων αποσταγμάτων πειραματιζόμενος πάνω σε διάφορες τεχνικές απόσταξης και επεξεργασίας . Εδώ θα ήθελα να σημειώσω πως ο Δημήτρης Χαρίσκος ήταν ένας από τους πρώτους Έλληνες αποσταγματοποιούς που κατάφερε να φτιάξει ελληνικό Gin από ελληνικότατο άγριο άρκευθο που βρήκε στην ελληνική φύση ☛ Το ονόμασε Dry River και κυκλοφορεί στην αγορά σε μια κομψή μαύρη φιάλη . Οι πρώτες ύλες για την παρασκευή του αλκοολούχου ποτού είναι δέκα είδη άγριων βοτάνων τα όποια συλλέγονται από τα βουνά της Δράμας , ανάμεσα στα οποία κυρίαρχη θέση κατέχει ο άρκευθος που ξεχωρίζει για την γλυκόπικρη γεύση και το ευχάριστο πικάντικο άρωμα του ☛ Αφού ζυμωθούν τα βότανα με την αιθυλική αλκοόλη στη συνέχεια αποστάζονται στον ειδικό αποστακτήρα . Θα παραμείνουν για 3 μήνες στις δεξαμενές για να αναδείξουν τα πλούσια αρώματα τους και μετά θα ακολουθήσει η εμφιάλωση τους . Όταν δοκιμάσετε το Dry River του Δημήτρη Χαρίσκου θα ξαφνιαστείτε ευχάριστα , μοναδική φινέτσα και στρογγυλάδα, αλλά και πλούσια αρώματα κάνουν το ποτό να ξεχωρίζει .
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου