Η ταβέρνα του Μανώλη στη παραλία της Αγίας Άννας στη Νάξο

Η ταβέρνα “Μανώλης” (Manolis Tavern) είναι μια παραδοσιακή οικογενειακή ταβέρνα που λειτουργεί από το 1973, δίπλα στο κύμα στην περιοχή Μάραγκα (ανάμεσα στις διάσημες παραλίες της Αγίας Άννας και της Πλάκας) στη Νάξο. Είναι μια τεράστια, πανέμορφη ακτογραμμή με χρυσή άμμο και καταγάλανα νερά , όπου οι κέδροι και τα αρμυρίκια προσφέρουν την δροσερή σκιά τους , η παραλία είναι οργανωμένη με ομπρέλες και ξαπλώστρες. Η κουζίνα του «Μανώλη» υπηρετεί με αφοσίωση τις θαλασσινές και τις στεριανές γεύσεις. Αυτονόητο ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά είναι φρεσκότατα ενώ η ευχάριστη έκπληξη έρχεται με τα μαγειρευτά που φτιάχνει , μουσακά, λαχανοντολμάδες, σπετσοφάι, γεμιστά, κοτόπουλο λεμονάτο, κλέφτικο , η ελληνική κουζίνα στα καλύτερα της!!! Οι προτάσεις κρεατοφαγίας περιλαμβάνουν μεταξύ άλλων ζουμερές μπριζόλες και παϊδάκια στη σχάρα , λουκάνικο Νάξου , μοσχαρίσιο φιλέτο, σνίτσελ , κοντοσούβλι και αρνάκι στη σούβλα. Θα σας προτείνουμε να δοκιμάσετε και τα διάσημα τυριά του νησιού, αρσενικό, γραβιέρα και ξυνομυζήθρα. Να μην ξεχάσω και τις διάσημες πατάτες της Νάξου που ξεχωρίζουν για την ποιότητα και την γεύση τους. Το μενού περιλαμβάνει επίσης πιάτα για χορτοφάγους  ενώ ο ιδιοκτήτης της ταβέρνας εμφιαλώνει και το δικο του κρασί.   

Info : Manolis Tavern , Maragas Beach Village , Νάξος Αγία Άννα-Πλάκα, τηλ: 2285042552.

 

 

Η ταβέρνα του Σαρρή στη χώρα της Νάξου

Η ταβέρνα του Σαρρή είναι μια παραδοσιακή ταβέρνα και βρίσκεται σε ένα γραφικό πλακόστρωτο σοκάκι, στο κέντρο της χώρας της Νάξου. Εδώ θα βρείτε χαλαρή ψαροφαγία με καλές τιμές και τη φρεσκάδα σε πρώτο πλάνο, ξεχωρίζει η καλοχυλωμένη και εξαίσια ψαρόσουπα με δυνατή θαλασσινή πρώτη ύλη, φρέσκα λαχανικά και εξαιρετικό  ελαιόλαδο , τα  ορεκτικά είναι περιορισμένα αλλά καλοφτιαγμένα από φρέσκα καλούδια της θάλασσας. Από τις μακαρονάδες του must είναι η γαριδομακαρονάδα αλλά και η δωρική μακαρονάδα του αγρότη(φέτα, κάπαρη, βασιλικό, ντοματίνια και ελιά). Δεν λείπουν όμως και οι κρεατοφαγικές προτάσεις, όπως κεφτεδάκια , ψητή χοιρινή μπριζόλα , σουβλάκια και γύρος . Διαθέτει καλή σχάρα και αέρινο τηγάνι, ενώ το σέρβις θα σας περιποιηθεί επαγγελματικά και ευγενικά. 

Info : Χώρα Νάξου , τηλ. κρατήσεων : +30 2285 024919.

 

 

 

Απολαύσαμε το διεθνώς βραβευμένο Nils Koenig gin (by Δημήτρης Χαρίσκος) στο εστιατόριο-μπαρ «The Vine» στα Φηρά της Σαντορίνης

 ☛  Το «Dry River» ήταν το πρώτο ελληνικό τζιν που δημιουργήθηκε στη Βόρεια Ελλάδα από τον χημικό Δημήτρη Χαρίσκο στην κοιλάδα του Ξηροποτάμου Δράμας . Οι πρώτες ύλες για την παρασκευή του ήταν  ο άγριος άρκευθος και δέκα είδη βοτάνων που συλλέχτηκαν από τα βουνά της Δράμας . Πριν από δύο χρόνια, μια παρέα τριών φίλων από τη Γερμάνια ανάμεσα τους και ο διάσημος dj  Nils Koenig που δραστηριοποιείται στη μουσική σκηνή του Dortmund εδώ και ένα τέταρτο του αιώνα, επισκέφτηκαν τον Δημήτρη Χαρίσκο στη Δράμα και του ζήτησαν να παρασκευάσει για λογαριασμό τους ένα επετειακό τζιν που θα φέρει το διακριτικό όνομα «Nils Koenig gin». Στον πρώτο χρόνο της κυκλοφορίας του στη Γερμανία κατάφερε να σημειώσει υψηλές πωλήσεις και να αποσπάσει την διεθνή αναγνώριση, κερδίζοντας χρυσό και ασημένιο μετάλλιο σε δυο διαφορετικούς κορυφαίους διαγωνισμούς οινοπνευματωδών ποτών. Συγκεκριμένα στη Γερμανία απέσπασε το χρυσό μετάλλιο στο «Womens International Trophy» ως το καλύτερο τζιν στη γευσιγνωσία , η κριτική επιτροπή μάλιστα αποτελείτο μόνο από γυναίκες. Ακολούθησε η Νέα Υόρκη κερδίζοντας το ασημένιο μετάλλιο στο «New York International spirits Competition» , σ’ αυτή τη γευσιγνωσία τη κριτική επιτροπή αποτελούσαν  επιλεγμένοι έμποροι λιανικής πώλησης. Βρήκαμε λοιπόν το βραβευμένο  “Nils Koenig gin”  σε μια εκλεπτυσμένη ταράτσα, στα Φηρά  της Σαντορίνης όπου στεγάζεται το «The Vine» – Cocktail & Wine Restaurant και προσφέρει στιγμές σπάνιας απόλαυσης καθημερινά από το μεσημέρι μέχρι αργά το βράδυ. Χωρίς δεύτερη σκέψη παράγγειλα μια φιάλη και την απόλαυσα βλέποντας το ηλιοβασίλεμα στην καλντέρα. To gin είναι απίστευτο, το διακρίνει μια απαλή βοτανικότητα , ενώ στο στόμα εμφανίζεται αμέσως το πικρόλεπτο άρωμα και η γλυκόπικρη γεύση του άρκευθου που παιχνιδίζει ευχάριστα με τον αρωματικό  χαρακτήρα των εσπεριδοειδών . Μπράβο στην ομάδα του Nils Koenig και του Δημήτρη Χαρίσκου. Cheers!!!!

Info : «The Vine» – Cocktail & Wine Restaurant Fabrica Center, Υπαπαντής, Φηρά , Σαντορίνη , τηλ: 2286 025554.