Εστιατόριο «Σύμη» από το 1952 στο παλιό λιμάνι της Θάσου

Το εστιατόριο “Σύμη” ένα από τα παλαιότερα του νησιού βρίσκεται στο Λιμένα , δίπλα από το παλιό λιμάνι της Θάσου . Τιμά την γαστρονομική παράδοση της Ελλάδας από το 1952 με συνέπεια και αφοσίωση.  Στην όμορφη και δροσερή αυλή του όπου κυριαρχεί  το λευκό και το γαλάζιο ,θα έχετε την ευκαιρία  να απολαύσετε  μοναδικά ορεκτικά, δροσερές σαλάτες , φρέσκες θαλασσινές γεύσεις , ενώ για τους φίλους του κρέατος υπάρχουν πολλές και  ενδιαφέρουσες επιλογές . Τα ορεκτικά του είναι ασυναγώνιστα  μαραθόπιτα , χταποδοκεφτέδες ,τηγανητά κολοκυθάκια και χειροποίητο τζατζίκι .  Οι γευστικές προτάσεις του εστιατορίου «Σύμη» πολλές και ελκυστικές  άλλες πιο κλασικές  άλλες πιο διαφορετικές , ο κοινός παρονομαστής όμως ένας , η αγνή και φρέσκια πρώτη ύλη . Όσα πιάτα  δοκιμάσαμε ήταν προσεκτικά μαγειρεμένα , η γαριδομακαρονάδα του ντελικάτη μοσχοβολούσε θάλασσα , το μύδι σαγανάκι εξαίσιο , το μυδοπίλαφο ερεθιστικά νόστιμο , οι μεγάλες κουτσομούρες του ήταν τηγανισμένες με μαεστρία απ’ έξω τραγανή κρούστα και χυμώδες εσωτερικό . Αξιοπρεπής η λίστα των κρασιών αλλά θα ήθελε ένα μικρό εμπλουτισμό , περισσότερο για τους ξένους επισκέπτες που αγαπούν τα ελληνικά κρασιά και έχουν υψηλότερο βαλάντιο από τους Έλληνες. (Λιμένας-Θάσου μερικά μέτρα πριν φτάσετε στο Καλογερικό , Τηλ: 2593022517 )

 

Ίσαλος : Το τσίπουρο της Θάσου με τα λουλουδένια αρώματα !!!

Info : Λίγο έξω από την πρωτεύουσα της Θάσου τον  Λιμένα (στον δρόμο για την Παναγία) δημιούργησαν το μικρό αποστακτήριο τους  τρεις νέοι άνθρωποι ο Παναγιώτης Χατζηγεωργίου , ο Μανώλης Πιτέλης και ο Κυριάκος Λεωνίδου . Το πρώτο απόσταγμα που κυκλοφόρησαν  ήταν το ούζο «Ίσαλος» που ξεχώρισε ο κόσμος για τον κομψό χαρακτήρα και την φινέτσα του . Φέτος τα παιδιά ετοίμασαν και το τσίπουρο «Ίσαλος» ένα μονοποικιλιακό απόσταγμα από την υπέροχη ποικιλία Μοσχάτο Αμβούργου ή κατά πολλούς Μοσχάτο Μαύρο Τυρνάβου , ένα κόκκινο σταφύλι με εκρηκτικά αρώματα  και το χαρακτηριστικό άρωμα τριαντάφυλλου που  αποκαλύπτει τον τυπικό χαρακτήρα της ποικιλίας.

Tasting  notes : Δοκιμάσαμε το τσίπουρο «Ίσαλος» σ’ ένα γεύμα με θαλασσινά , το κρατήσαμε στο στόμα για λίγο και αμέσως αισθανθήκαμε τα πλούσια λουλουδένια αρώματα του .  Ένα τσίπουρο  με χαρακτήρα , αυθεντική γεύση  και αρωματικό πλούτο (κυριαρχούν οι νότες τριαντάφυλλου).

Γευστικό ταίριασμα : Οι ψαρομεζέδες αγαπούν πολύ το τσίπουρο «Ίσαλος» , οι γευστικές αρμονίες όμως δεν σταματούν εδώ , συνοδεύει ιδανικά και κρέατα (ένα κοκκινιστό, μελιτζάνες με κρέας , παϊδάκια με πατάτες στο φούρνο)  αλλά και τα όσπρια στη γάστρα . Cheers!!!

Tips: Ποτοποιία Θάσου( Thassos Distillery), Λιμένας-Θάσου , τηλέφωνο παραγγελιών : 697 409 4924