Το σουβλάκι του «Έλβις» είναι νοστιμότατο αλλά και διάσημο λόγω του ονόματος του !!!

Μέσα σ’ ένα στενό δρομάκι στη περιοχή του Κεραμεικού βρίσκεται το μοντέρνο ψητοπωλείο με το ροκ όνομα «Έλβις». Στους τοίχους του θα δείτε να κρέμονται εξώφυλλα από αγαπημένους δίσκους του μεγάλου καλλιτέχνη του ροκ εντ ρολ Έλβις Πρίσλεϊ . Είναι μεσημέρι , δεν υπάρχει ουρά (όπως συμβαίνει τις βραδινές ώρες) και δίνω την παραγγελία μου , μια μερίδα σουβλάκια χοιρινά , συγγνώμη στην Αθήνα τα αποκαλούν καλαμάκια!!! Είναι καλοδουλεμένα τα παρασκευάζει από χοιρινό λαιμό , είναι μαστορικα ψημένα , ζουμερά και σέρτικα ενώ συνοδεύονται από πατατούλες και φρέσκο ζυμωτό ψωμάκι .Προσθέτετε μόνο λίγη  ρίγανη και τα καταβροχθίζετε σε χρόνο ντετέ. Αυτό είναι όπως με ενημερώνει ο ψήστης κατά τη γνώμη του κόσμου το απόλυτο must του μαγαζιού . Βέβαια όσοι δεν αγαπούν το χοιρινό υπάρχει και το καλαμάκι με κοτόπουλο και κεμπάπ. Τέλος να σημειώσω πως ο «Έλβις» ξενυχτά τις Παρασκευές και τα Σάββατα μέχρι τις 4 και 5 το πρωί.

Tips :  Πλαταιών 29, Κεραμεικός, τηλ: 2103455836 , ώρες λειτουργίας : καθημερινά 12:00-02:30, Σάββατο 12:00-03:30

 

Ο Λευτέρης ο Πολίτης και τα πικάντικα σουβλάκια του από το 1951 στην Ομόνοια

Είναι από τα σουβλάκια της Αθήνας που μεγάλωσε ολόκληρες γενιές , ο λόγος για το σουβλατζίδικο του Λευτέρη του Πολίτη στην οδό  Σατωβριάνδου στην Ομόνοια . Στα δύσκολα χρόνια της δεκαετίας του ’50 ο παππούς του σημερινού  ιδιοκτήτη όταν ήρθε από την Πόλη  με την ανταλλαγή πληθυσμών , έπρεπε να βρει μια δουλειά για να ζήσει την οικογένεια του. Έφτιαξε λοιπόν έναν αραμπά (τροχήλατο καρότσι) με μια ψηστιέρα επάνω και ξεκίνησε να ταΐζει στον δρόμο τους Αθηναίους με το νόστιμο σουβλάκι που έφτιαχνε . Με την σκληρή δουλειά κατάφερε να νοικιάσει το πρώτο μαγαζί και να στεγάσει την μεταφερομένη κουζίνα του . Όλοι οι Αθηναίοι μιλούν για το νόστιμο σουβλάκι που κάνει , στην ουσία όμως πρόκειται για κεμπάπ (η λέξη είναι αραβικής προελεύσεως και σημαίνει ψητό κρέας πάνω από τα κάρβουνα), στα πρώτα χρόνια λειτουργίας της επιχείρησης ο μπαρμπά Λευτέρης το έφτιαχνε από αρνίσιο κρέας . Τα επόμενα χρόνια απαγορεύτηκε η χρήση του αρνιού και εκ τότε τα ζυμώνει από καθαρό μοσχαρίσιο κρέας . Η πίτα του Λευτέρη είναι αφράτη και χωρίς περιττές λαδίλες , συνοδεύει το τρυφερό και σέρτικο κεμπάπ με φρεσκοκομμένη ντοματούλα , κρεμμύδι μπερδεμένο με μαϊντανό που φρεσκάρει τη γεύση ενώ προσθέτει από πάνω κόκκινο πιπέρι από την περιοχή της Αριδαίας που υπογραμμίζει μελωδικά την πικάντικη γεύση του. Αν θέλετε περισσότερο κάψιμο , μπορείτε να ζητήσετε από τον ψήστη να σας προσθέσει το "αντρικό" που είναι η ψιλοκομμένη πράσινη καυτερή πιπεριά. Την σκυτάλη από τον Λευτέρη τον Πολίτη ανέλαβε ο γιος του Τάσος ο οποίος συνεχίζει με επιτυχία την οικογενειακή συνταγή που έκανε το "σουβλάκι του Λευτέρη" ένα από τα καλλίτερα της Αθήνας. Ποτέ δεν θα καταφέρετε να φάτε μόνο ένα !!!

Tips : "Λευτέρης ο Πολίτης" , Σατωβριάνδου 20, Ομόνοια και Ρόμβης 18 στο Σύνταγμα, τηλέφωνο: 210/5225676