Ο Λευτέρης ο Πολίτης και τα πικάντικα σουβλάκια του από το 1951 στην Ομόνοια

Είναι από τα σουβλάκια της Αθήνας που μεγάλωσε ολόκληρες γενιές , ο λόγος για το σουβλατζίδικο του  Λευτέρη του Πολίτη στην οδό  Σατωβριάνδου στην Ομόνοια . Στα δύσκολα χρόνια της δεκαετίας του ’50 ο παππούς του σημερινού  ιδιοκτήτη όταν ήρθε από την Πόλη  με την ανταλλαγή πληθυσμών , έπρεπε να βρει μια δουλειά για να ζήσει την οικογένεια του. Έφτιαξε λοιπόν έναν αραμπά (τροχήλατο καρότσι) με μια ψηστιέρα επάνω και ξεκίνησε να ταΐζει στον δρόμο τους Αθηναίους με το νόστιμο σουβλάκι που έφτιαχνε . Με την σκληρή δουλειά κατάφερε να νοικιάσει το πρώτο μαγαζί και να στεγάσει την μεταφερομένη κουζίνα του . Όλοι οι Αθηναίοι μιλούν για το νόστιμο σουβλάκι που κάνει , στην ουσία όμως πρόκειται για κεμπάπ , στα πρώτα χρόνια λειτουργίας της επιχείρησης ο μπαρμπά Λεύθερης το έφτιαχνε από αρνίσιο κρέας . Τα επόμενα χρόνια απαγορεύτηκε η χρήση του αρνιού και εκ τότε τα ζυμώνει από καθαρό μοσχαρίσιο κρέας . Η πίτα του Λεύθερη είναι αφράτη και χωρίς περιττές λαδίλες , συνοδεύει το τρυφερό και σέρτικο κεμπάπ με φρεσκοκομμένη ντοματούλα , κρεμμύδι μπερδεμένο με μαϊντανό που φρεσκάρει τη γεύση ενώ προσθέτει από πάνω κόκκινο πιπέρι από την περιοχή της Μακεδονίας που υπογραμμίζει μελωδικά την πικάντικη γεύση του. Ποτέ δεν θα καταφέρετε να φάτε μόνο ένα !!!

Tips : Λευτέρης ο Πολίτης , Σατωβριάνδου 20, Ομόνοια ,  Τηλέφωνο: 210-52.25.676