Ταξιδεύοντας με οδηγό την γεύση : Regensburg -Γερμανίας : Το πιο παλιό fast-food στον κόσμο χρονολογείται από το 1135 !!! ( Traveling with taste as our guide : Regensburg , The oldest fast-food in the world )

Ονομάζεται  «Historische Wurstküche»  και είναι  «το πιο παλιό  fast-food » στον κόσμο  αφού ψήνει και σερβίρει  ασταμάτητα  από το 1135 μ.χ τα περίφημα λεπτά λουκάνικα του Ρένγκενσμπουργκ με συνοδεία ξινού  λάχανου τουρσί ,γλυκιάς σπιτικής μουστάρδας και χειροποίητου σπιτικού ψωμιού. Βρίσκεται στο κέντρο της παλιάς πόλης του Regensburg στη Γερμανία και στη βάση της πέτρινης γέφυρας (Steinerne Brücke)του ποταμού Δούναβη , όπου τους καλοκαιρινούς μήνες μπορείτε να καθίσετε έξω στους ξύλινους πάγκους  που διαθέτει  το κατάστημα και να απολαύσετε τα νοστιμότατα λουκάνικα ρεμβάζοντας τα νερά του Δούναβη που κυλάνε ορμητικά από μπροστά σας . Συνομιλώντας με την Μπρίγκιτε Λάνζινερ  τακτική θαμώνα  του «Historische Wurstküche» μου είπε πως από έγγραφα που βρεθήκαν έμαθαν πως το μαγαζί αυτό είχε και δυο διάσημους πελάτες τον σύνθετη Βόλφγκανγκ Αμαντέους Μότσαρτ και τον νομικό , ποιητή  και πεζογράφο Γιόχαν Βόλφγκανγκ Γκαίτε !!!!

 

 

        Που ψήθηκε το πρώτο λουκάνικο στη Γερμανία 

 

 ☛   Φασαρία για το ψητό=es geht um die Wurst. Ερευνητές στη Γερμανία ανακάλυψαν ότι υπήρχε ένα ψητοπωλείο στην Krämmerbrücke (γέφυρα Κρέμμερ) της Ερφούρτης πρωτεύουσα του κρατίδιου της Θουριγγίας  το έτος 1204 και θεωρούν ότι εκεί ψήθηκε το πρώτο λουκάνικο. Η Νυρεμβέργη αναφέρει το 1313 κομμάτια κρέατος κόπηκαν για λουκάνικο αλλά δεν το ονομάζει, έτσι μέχρι τώρα το Regensburg κρατά τον τίτλο του αρχαιότερου ψητοπωλείου λουκάνικων στην Γερμανία δίπλα στην πέτρινη γέφυρα (Steinerne Brücke) από το 1378. Η πρώτη αναφορά ανάγεται στο 1404 στο Arnstadt που αναφέρεται σε έντερα για την παραγωγή Bratwurst.